5 ประเภทอาหารที่ไม่ควรกินพร้อมนมหรือดื่มนมหลังจากกินทันที อาจส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างคาดไม่ถึง ตั้งแต่ปัญหาระบบย่อยอาหาร ไปจนถึงความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไต

1. นมกับผลไม้ที่มีกรดสูง

ผลไม้ที่มีกรดสูง เช่น ส้ม มะนาว สับปะรด หรือกีวี เมื่อกินร่วมกับนม อาจทำให้โปรตีนในนม (โดยเฉพาะเคซีน) จับตัวเป็นก้อน ส่งผลให้เกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด หรือปวดท้องได้ ควรเว้นระยะอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงระหว่างการกินผลไม้ที่มีกรดสูงกับการดื่มนม เช่น หากคุณดื่มน้ำส้มตอนเช้า ควรรออย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนดื่มนม

x

2. นมกับอาหารที่มีออกซาเลตสูง

ผักโขม ช็อกโกแลต หรือหัวบีตรูต ล้วนเป็นอาหารที่มีออกซาเลตสูง เมื่อรับประทานร่วมกับนมซึ่งมีแคลเซียมสูง อาจทำให้เกิดการจับตัวเป็นผลึกแคลเซียมออกซาเลตในไต และนำไปสู่การเกิดนิ่วในไต ผู้ที่มีความเสี่ยงเป็นนิ่วในไต หรือมีประวัติครอบครัวควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทั้งสองประเภทพร้อมกัน และควรดื่มน้ำมากๆ เพื่อช่วยลดความเข้มข้นของสารในปัสสาวะ

3. นมกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง

แคลเซียมในนมอาจขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร เช่น ตับ เนื้อแดง หรือถั่ว โดยเฉพาะธาตุเหล็กจากพืช ซึ่งจะยิ่งลดการดูดซึมได้ถึง 50-60% ควรดื่มนมห่างจากมื้ออาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้เต็มที่

4. นมกับอาหารทอดหรือของมัน

อาหารที่มีไขมันสูง เช่น ของทอด เมื่อกินร่วมกับนมซึ่งมีโปรตีนและไขมัน อาจทำให้กระบวนการย่อยเกิดความล่าช้า นำไปสู่อาการแน่นท้อง คลื่นไส้ หรือท้องอืด หลีกเลี่ยงการดื่มนมทันทีหลังอาหารทอด ควรเลือกอาหารที่ย่อยง่าย เช่น ธัญพืช หรือผักต้ม เพื่อจับคู่กับนมแทน

5. นมกับชา หรือกาแฟ

ชาและกาแฟมีสารแทนนินและคาเฟอีน ซึ่งสามารถจับกับแคลเซียมในนมและลดการดูดซึม ทำให้ร่างกายไม่ได้รับแคลเซียมอย่างเต็มที่ วรแยกเวลาระหว่างการดื่มนมกับชา/กาแฟ อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากทั้งสองอย่างอย่างเต็มที่

ข้อมูล afamily

เรียบเรียง news in th